基于主成分分析法的番茄内在品质评价指标的选择

文献类型： 中文期刊

第一作者： 岳冬

作者： 岳冬;鲁博;刘娜;朱为民;郭世荣

作者机构：

关键词： 番茄;主成分分析;内在品质

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2017 年 33 卷 01 期

页码： 88-92

收录情况： CSCD

摘要： 比较了樱桃番茄和普通番茄果实内在品质的差异,并运用主成分分析法对不同性状的樱桃番茄和普通番茄各9个品种的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、糖酸比、番茄红素、维生素C等6个果实相关品质指标进行了测定。结果表明:番茄红素、维生素C、可溶性固形物和可滴定酸4个主成分的累计贡献率为86.718%,决定第一主成分大小的关键为番茄红素、维生素C和可溶性固形物;决定第二主成分大小的重点为可滴定酸。

分类号： S641.2

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