猪肉品质营养调控的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋宗勇

作者： 蒋宗勇;邹书通;林映才;郑春田

作者机构：

关键词： 猪;肉质;营养调控

期刊名称： 养猪

ISSN： 1002-1957

年卷期： 2006 年 02 期

页码： 49-54

摘要： 此文从能量、脂肪、蛋白质与氨基酸、维生素、矿物元素及其它一些添加剂等几个方面对猪肉品质营养调控的研究进展进行综述,并提出今后值得关注的几个研究方向。

分类号： S828.5

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