国外原生态椰子油的加工方法及功能性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李瑞

作者： 李瑞;夏秋瑜;陈华;李枚秋;赵松林

作者机构：

关键词： 原生态椰子油;加工方法;功能性质

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2007 年 11 期

页码： 237-239

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 原生态椰子油是国外市场上最新出现的一种功能性产品,由于其特殊的加工方法,具有比椰子油更加优越的功能性质,目前在国外的应用比较广泛。本文详细介绍了国外原生态椰子油的加工方法及功能性质。

分类号： TS225.1

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