饲料中霉菌毒素的种类及检测方法的研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 肖长峰

作者: 肖长峰;朱明芬;刘洪云;潘雪男

作者机构:

期刊名称: 国外畜牧学(猪与禽)

ISSN: 1001-0769

年卷期: 2014 年 34 卷 05 期

页码: 67-68

摘要: 饲料及原料被霉菌污染后,当达到霉菌生长繁殖所需要的适宜条件时,霉菌就会快速繁殖并产生霉菌毒素。饲料霉变后,不但会降低或丧失营养价值;而且被动物摄食后,会抑制动物免疫机能、降低生产和繁殖性能等,给畜牧业带来严重危害。其次,霉菌毒素在畜禽产品中残留,严重影响畜禽产品品质;被人类食用后,给人类健康带来严重威胁。因此加大对霉菌毒素的研究具有十分重要的意义。1霉菌毒素的种类及危害按照霉菌种属分类,主要分为:曲霉

分类号: S816

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