具有增强免疫功能的黄芪-乳酸菌发酵组合的筛选及其发酵参数的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 罗霞

作者： 罗霞;许晓燕;余梦瑶;魏巍;江南;郑林用

作者机构：

关键词： 增强免疫;黄芪;乳酸菌;发酵

期刊名称： 时珍国医国药

ISSN： 1008-0805

年卷期： 2012 年 05 期

页码： 1125-1127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的获得具有增强免疫功能的黄芪-乳酸菌发酵组合,并对发酵参数进行优化。方法通过小鼠血清溶血素抗体生成试验、小鼠碳粒廓清试验及DNFB诱发小鼠皮肤迟发型超敏反应试验,筛选出具有增强免疫功能的黄芪-乳酸菌发酵组合,并以免疫低下模型小鼠溶血素抗体生成为指标,优化该发酵组合的接种量、转速及发酵时间等发酵参数。结果筛选出能够增强小鼠免疫能力的黄芪-乳酸菌发酵组合HQ-3,获得HQ-3的最佳发酵参数为接种量10.0%,静置发酵48h。结论黄芪-乳酸菌发酵组合HQ-3具有增强免疫力的作用,能够显著促进小鼠血清溶血素抗体的生成,增加小鼠碳粒廓清的能力,但是对DNFB诱发的小鼠皮肤迟发型超敏反应没有影响。

分类号： R285.5

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