北京鸭胸肌肌内脂肪含量与屠体性能指标的关系

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨晓刚

作者： 杨晓刚;侯水生;刘小林;黄苇;朱祥云

作者机构：

关键词： 肌间脂肪;屠体性状;北京鸭

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2007 年 43 卷 09 期

页码： 4-6

收录情况： 北大核心

摘要： 对Z型北京鸭3个品系的肌内脂肪含量与屠体性能的关系进行了分析。结果表明:Z2系母鸭腿肌重、皮脂重与肌内脂肪含量的相关系数分别为0.3738、0.4349(P<0.01),均为极显著中强正相关,而皮脂率为显著弱正相关。Z4系公母鸭肌内脂肪含量与胸肌重(率)、腿肌重(率)、腹脂重(率)、皮脂重(率)均相关较弱,表现为相关不显著。杂交系公鸭皮脂重与肌内脂肪含量相关系数为0.3(P<0.05),表现为显著弱正相关;母鸭胸肌重、腿肌重与肌内脂肪含量均表现为显著弱正相关。综合本试验可得出:由于各品系间及品系内肌内脂肪含量与屠体各指标相关程度的不同,在瘦肉型北京鸭选育过程中,要针对不同品系公母单独制定育种目标,以加快北京鸭的选育速度。

分类号： S834

  • 相关文献

[1]Z型北京鸭. 候永生. 2006

[2]北京鸭H-FABP多态与屠体性状相关分析. 朱祥云,杨晓刚,王杰,刘小林,侯水生,黄苇,俞俊英,赵玲. 2009

[3]北京鸭H-FABP多态与屠体性状关系分析. 朱祥云,杨晓刚,王杰,刘小林,侯水生,黄苇,俞俊英,赵玲. 2007

[4]北京鸭6周龄体重与胸肌肌内脂肪含量及屠体性能指标的关系. 杨晓刚,侯水生,刘小林,黄苇,赵楠. 2007

[5]北京鸭三个品系与樱桃谷肉鸭胸肌肌内脂肪含量的比较分析. 杨晓刚,侯水生,刘小林,黄苇,徐春光. 2013

[6]多元回归方程估测北京鸭屠体性状的研究. 李花妮,侯水生,刘小林,黄苇,王功帅,赵健楠. 2009

[7]FASN基因与反刍动物脂肪形成的关系. 吴江鸿,胡斯乐,祁云霞,何小龙,王晓光,刘永志,孙海莲,王峰. 2013

[8]去势和外源雄激素对扬州公鹅肉质性状的影响. 邵春荣,曲小露,戴子淳,朱欢喜,陈蓉,施振旦,雷明明. 2022

[9]夏南牛活体肌间脂肪的B超测定. 柴建亭,胡梅,邓立新,朱金凤,田超,魏成斌,施巧婷. 2012

[10]不同品种、饲养周期肉鸡肉品质和风味的比较分析. 巨晓军,束婧婷,章明,刘一帆,屠云洁,姬改革,单艳菊,邹剑敏. 2018

[11]高肌脂品系选育研究. 章双杰,葛庆联,李慧芳,陈宽维. 2004

[12]草原红牛不同部位肌肉组织形态学研究. 谷兴亮,关诗宇,沈宏旭,刘林峰,刘峰,曲磊,秦立红. 2024

[13]GHRL基因5'侧翼区多态性对鸡生长和屠体性状的影响. 方梅霞,徐海平,谢亮,梁伟涛,赖泽颖,张德祥,聂庆华,张细权. 2011

[14]豁眼鹅GH基因外显子2多态性与部分生产性状的关联分析. 张扬,段修军,陈阳,黄正洋,李欣钰,赵辉,徐琪. 2014

[15]京海黄鸡MC4R基因多态性及其与部分屠体性状的关联分析. 陶勇,任善茂,李国辉,胡玉萍,王金玉. 2010

[16]欧洲肉鸽与银王鸽杂交F1代量体性状测定及杂交优势研究. 张宏宽,徐善金,辛卫,卜柱,童海兵,许明,陈卫彬. 2012

[17]禽流感疫苗免疫方法对北京油鸡生长发育、免疫效力和屠体性状的影响. 耿爱莲,张尧,张剑,陶士军,刘华贵. 2012

[18]林间草地放养“农大5号”鸡的屠体性能和肉品质评价. 毛培春,孟林,田小霞,郭强,高婷婷. 2015

[19]鸡PRR5L基因5′UTR多态性及其与脂肪性状、屠体性状的关联分析. 王顺利,崔焕先,刘冉冉,李庆贺,郑麦青,文杰,赵桂苹,赵素梅. 2018

[20]巢湖鸭Ghrelin基因外显子3的单核苷酸多态性及其对屠体性状的影响. 李俊营,詹凯,许月英,赵瑞宏,唐中节. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序