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• 低压电场辅助冷藏对鲜香菇保鲜效果的影响

  作者：郭敬泽;梁杰;曹美琳;范伟;李龙;王凤忠;侯华铭;陈益胜

  关键词：鲜香菇;劣变;低压电场(LVEF);冷藏保鲜;贮藏品质

• 超声波辅助酶法提取益智仁多糖的工艺优化及其抗炎活性

  作者：何荧珠;白亚娟;马泽;沈禾婧;范蓓;谢梦洲;王凤忠

  关键词：益智仁多糖;超声波辅助-纤维素酶法提取;肠炎斑马鱼模型;抗氧化活性;抗炎活性

• 日本保健功能食品健康声称监管体系研究及启示

  作者：崔竞雯;王丹阳;范蓓;刘新民;王凤忠;卢聪

  关键词：日本;保健功能食品;健康声称;管理制度

• 基于线虫模型的流苏石斛和鼓槌石斛神经保护作用研究

  作者：刘鹏飞;陈程;王凤忠;刘佳妮;杨洋;王琼;何汶璐;孙晶;邹翔;范蓓

  关键词：鼓槌石斛;流苏石斛;α-突触核蛋白;神经保护

• 胡椒提取物改善慢性束缚应激小鼠抑郁样行为的潜在机制研究

  作者：贯东艳;张米佳;侯志颍;王佳音;于佳玮;范蓓;谢辉;段宙位;白亚娟;吴宏红;王凤忠;王琼

  关键词：胡椒;抑郁症;神经保护;网络药理学

• 豆豉挥发性风味研究进展

  作者：张凤霞;殷丽君;贾鑫;高雅鑫;胡淼;文伟;李淑英;王凤忠

  关键词：发酵豆制品;豆豉;微生物多样性;挥发性风味;形成机制

• 基于网络药理学和实验验证探究酸枣仁复方治疗抑郁症的作用机制

  作者：郑涵文;刘昕玥;赵海燕;王佳音;罗福龙;范蓓;Alberto Carlos Pires Dias;王凤忠;王琼

  关键词：网络药理学;酸枣仁复方;抑郁症;炎症因子