HS-SPME-GC-MS联用分析3种兰花鲜花的香气成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏丹

作者： 魏丹;李祖光;徐心怡;聂晶;邓丰涛;向林;孙崇波

作者机构：

关键词： 兰花;活体;花香成分;顶空固相微萃取;气相色谱质谱法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2013 年 34 卷 16 期

页码： 234-237

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以开花期的活体蕙兰、墨兰和春兰为试材,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定3种兰花鲜花的花香成分及其相对含量,主要包括烷烃类、醇类、酮类、酯类、萜烯类、炔烃类及芳香族化合物,结果表明:蕙兰鲜花的主要花香成分为桉油精(14.49%)、(E)-4-己基葵烯-6-炔(8.97%)等;墨兰鲜花的主要花香成分为甲基-异丁子香酚(17.70%)、6-氧代庚酸甲酯(14.16%)等;春兰鲜花的主要花香成分为α-芹子烯(30.05%)、十二烷(14.75%)等,因此,不同种的兰花鲜花在香气上存在较大的差异,对兰花的鉴赏、育种及兰花香气成分的研究具有重要的理论参考价值。

分类号： S682.31

  • 相关文献

[1]固相微萃取结合气相色谱-质谱测定海南番木瓜香气成分. 皋香,施瑞城,谷风林,张彦军,吕岱竹. 2013

[2]不同热力杀菌方式对番木瓜果汁挥发性香气成分的影响. 孔祥琪,施瑞城,张彦军,谭乐和. 2018

[3]不同杂交兰品种花朵挥发性成分分析. 陈艺荃,林兵,钟淮钦,樊荣辉. 2019

[4]晚香玉花香成分时空动态变化的研究. 林榕燕,钟淮钦,黄敏玲,罗远华,林兵. 2017

[5]香味茶花远缘杂交亲本云南核果茶(Pyrenaria yunnanensis Hu)香气成分分析. 樊玉花,瞿素萍,王珍珍,李树发,蔡艳飞. 2020

[6]活体监测植物葡萄糖的微型传感器研究. 杨磊,陈达,王成,李爱学. 2021

[7]睡莲属62个栽培种花朵挥发性成分GC-MS分析. 苏群,田敏,王虹妍,王凌云,刘俊,赵培飞,卜朝阳. 2022

[8]一种活体窖皮泥的制备方法. 姚万春,唐玉明,任道群. 2012

[9]小苍兰品种花香成分分析. 林榕燕,钟淮钦,黄敏玲,罗远华,林兵. 2016

[10]活体检测吲哚-3-乙酸的电化学传感器研究. 闫路程,李爱学,吴瑞刚. 2024

[11]运用超声波技术评估猪活体肌内脂肪含量. 李梓芃,彭明,孙华,宋忠旭,李良华,彭先文. 2023

[12]东北兔的活体保存技术研究. 赵蒙,罗剑通,赵伟刚,钱艳齐,杨鹏. 2011

[13]云南主栽食用玫瑰花香成分及关键花香基因表达分析. 王珍珍,王其刚,唐开学,张颢,杨锦红,邱显钦,蹇洪英,杜光辉,晏慧君. 2019

[14]不同花色滇牡丹花香成分分析. 丁星文,王珍珍,王其刚,蹇洪英,陈敏,李树发. 2022

[15]气相色谱-质谱法同时测定坚果中的4种抗氧化剂. 廖梦莎,刘香香. 2020

[16]QuEChERS-气相色谱质谱法快速测定水产品中扑草净残留. 马丽莎,尹怡,田斐,谢文平,单奇,郑光明,李丽春,刘书贵,戴晓欣,赵城,魏琳婷,林嘉薇. 2022

[17]QuEChERS-气相色谱质谱法快速测定水产饲料中地西泮残留. 马丽莎,尹怡,谢文平,单奇,郑光明,李丽春,刘书贵,戴晓欣,赵城,魏琳婷,林嘉薇. 2022

[18]QuEChERS-气相色谱/质谱法测定牛奶中氟虫腈及其代谢物的残留量. 张仙,胡西洲,张隽娴. 2022

[19]分散固相萃取-气相色谱质谱法快速测定二甲戊灵在马铃薯和土壤中的残留. 李文华,王学东,陈莉,贾春虹. 2014

[20]糙米中丁硫克百威及其代谢物的残留测定. 陈莉,贺敏,余苹中,贾春虹,赵尔成,朱晓丹. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序