不同生态条件下西瓜果实瓜氨酸含量比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李蒙蒙

作者： 李蒙蒙;路绪强;赵胜杰;何楠;袁平丽;李智;刘文革

作者机构：

关键词： 西瓜;生态条件;瓜氨酸

期刊名称： 中国瓜菜

ISSN： 1673-2871

年卷期： 2016 年 29 卷 10 期

页码： 16-18+27

收录情况： 北大核心

摘要： 为了明确不同西瓜材料在不同生态条件下瓜氨酸含量的差异,用分光光度法分别测定了新疆和海南种植的15份相同西瓜材料果实瓜氨酸的含量,结果表明,15份西瓜材料在新疆地区瓜氨酸含量(鲜质量)范围为1.13~2.46 g·kg~(-1),海南地区瓜氨酸含量(鲜质量)范围为0.62~2.23 g·kg~(-1),两地瓜氨酸含量均较高的2份为‘White wonder’和‘9904’。和海南相比,新疆种植的西瓜果实有较高的瓜氨酸含量,西瓜材料、地区生态环境均能显著影响西瓜果实瓜氨酸含量,并且环境对不同西瓜材料瓜氨酸含量的影响程度存在差异。

分类号： S651

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