茶多糖的结构研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔宏春

作者： 崔宏春;江和源;张建勇;寇小红;袁新跃;刘晓辉;高晴晴;江用文

作者机构：

关键词： 茶多糖;一级结构;高级结构

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 01 期

页码： 200-203

收录情况： 北大核心

摘要： 对茶多糖的理化性质、一级结构、高级结构及其研究方法等方面的研究进展进行了综述,并对未来茶多糖结构的研究方向进行了展望。

分类号： S571.1

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