茶叶中β-葡萄糖苷酶研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王迎春

作者： 李春华;刘晓军;唐晓波;魏鹏;罗凡;王云

作者机构：

关键词： β-葡萄糖苷酶;分离纯化;酶学特征;基因克隆

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 10 期

页码： 236-238+291

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对茶叶β-葡萄糖苷酶的分离、纯化、测定方法、酶学特征、基因克隆及其在茶树体内的分布等研究进行了综述,并探讨了今后的研究方向。

分类号： S571.1

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