葡萄糖氧化酶的应用和检测方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖志明

作者： 肖志明;樊霞;马东霞

作者机构：

关键词： 葡萄糖氧化酶;应用;检测方法;研究进展

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2014 年 50 卷 18 期

页码： 76-81

收录情况： 北大核心

摘要： 葡萄糖氧化酶是一种绿色饲料添加剂,能够显著改善动物肠道微生态平衡、提高饲料利用率、促进动物生长,可在一定程度上替代抗菌药物和抗球虫药物。本文从葡萄糖氧化酶的酶学性质、催化特性、作用机理等方面对其进行了简要介绍,并综述了其在食品、医药及畜牧养殖业中的应用和检测方法研究进展。

分类号： O629.8`O652

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