酵母发酵虎杖提取白藜芦醇技术初步研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭源德

作者： 彭源德;朱作华;刘正初;段盛文;李智敏;严理;覃连成;危杰中

作者机构：

关键词： 虎杖(Polygonum cuspidatum);白藜芦醇;酵母发酵;提取

期刊名称： 湖北农业科学

ISSN： 0439-8114

年卷期： 2011 年 50 卷 23 期

页码： 186-188

收录情况： 北大核心

摘要： 对酵母发酵虎杖(Polygonum cuspidatum)提取白藜芦醇的原料预处理方式、发酵工艺及提取方法等进行初步研究。结果表明,酵母固态厌氧发酵能有效地提高虎杖白藜芦醇的提取得率,适量添加纤维素酶和木聚糖酶能在一定程度上提高虎杖白藜芦醇得率。较佳的虎杖生物发酵提取白藜芦醇的工艺条件为:虎杖原料粉碎过10目筛,发酵体系含水的质量分数为65%,添加糖化酶Ⅱ和SADY酵母的量分别占虎杖原料质量的0.18%和0.34%,厌氧发酵5 d,发酵后采用体积分数为95%的乙醇水溶液提取。

分类号： R284.2

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