柑橘花青苷的研究进展综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔长江

作者： 崔长江;孙立方;聂振朋;黄秀;王罗云;杨艺;柯甫志

作者机构：

关键词： 柑橘;花青苷;环境;综述

期刊名称： 浙江柑橘

ISSN： 1009-0584

年卷期： 2024 年 41 卷 004 期

页码： 2-6

摘要： 花青苷是一种黄酮类植物色素，是衡量柑橘果实品质的重要指标之一。然而，且其积累过程容易受光照、温度等环境影响，导致花青苷在柑橘中难以实现大量且稳定的积累。本文综述了花青苷在不同品种柑橘、发育阶段和组织部位中的分布模式，花青苷的生物合成通路和调控机制，外界环境对花青苷含量的影响。此外，本文针对当前柑橘产业中有关花青苷性状不稳定的问题进行了分析，并从基因工程育种方面提出了具体的解决建议。

分类号： S666

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