夏季奶牛小区原奶品质降低的原因与对策

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛树媛

作者： 薛树媛;金海;刘桂瑞;樊金富;永西修

作者机构：

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2007 年 28 卷 01 期

页码： 13-15

摘要： 奶牛属于耐冷不耐热的动物,在4～18℃的环境中生产性能发挥最好。在炎热的夏季,高温对奶牛产奶量有明显的影响。我国大部分地区夏季的高温气候使奶牛产奶量和乳品质下降,南方地区更为严重。经调查发现,每年夏季(5—8月),牛奶品质比冬春季节下降1～2个等级,每降低1个等级,就会使牛奶的销售价格降低0.02元/kg,严重影响了奶农的收入。其品质改变主要表现在干物质、乳脂率和乳蛋白3个指标的降低。经笔者调查,夏季5—8月乳品质低时,其干物质含量、乳脂率、乳蛋白含量平均值分别为11.72%、2.96%、2.75%,分别

分类号： S823

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