我国名优茶发展现状与趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周智修

作者： 周智修;段文华;吴海燕;司智敏

作者机构：

关键词： 名优茶;现状;趋势

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2013 年 02 期

页码： 171-178

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过对1994~2011年连续九届3948只"中茶杯"名优茶评比茶样数据分析,结果表明,我国六大茶类名优茶均呈现发展态势,绿茶是发展的主茶类,乌龙茶、黑茶稳步增长,红茶、白茶和黄茶呈恢复性增长。四大茶区中,江南茶区获奖率最高,发展势头强劲;浙江名优茶产业引领我国名优茶发展,江苏名优茶总体质量位居全国前列,山东显现强烈的市场竞争意识,福建、四川、湖北、贵州、广东和安徽等省也占重要地位。无性系品种茶样比例不断提高,福鼎大白茶、白叶一号、福鼎大毫茶、龙井系列品种等是主要无性系良种。名优茶质量不断提高,但外形同类化趋势明显;卫生安全状况良好,有机茶发展较快;名优茶机制率、按标准生产率和商标持有率等逐年提高到比较高的水平。

分类号： F326.12

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