茶学科与茶产业的关系与“看茶做茶”

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江用文

作者： 江用文

作者机构：

关键词： 茶学;茶叶经济;茶树生长;鲜叶;学科分类;茶叶研究所;有机茶叶;有机茶生产;茶叶专家;刘勤

期刊名称： 中国科学技术出版社

ISSN：

年卷期： 2007 年

页码： 15

收录情况： CSCD

摘要： 我主要讲两个问题:第一,茶学科与茶产业的关系;第二,从茶叶加工怎样重新认识"看茶做茶"。第一个问题:茶学的研究对象是什么?茶学科能不能包打茶产业天下?茶学是比较特殊的学科,以单一的茶树作物为对象列入国家学科分类标准中的三

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