我国北方谷子资源蛋白质含量研究初报

文献类型: 中文期刊

第一作者: 贺微仙

作者: 贺微仙;王文真;王会龙

作者机构:

期刊名称: 作物品种资源

ISSN: 1000-6435

年卷期: 1985 年 03 期

页码: 19-21

摘要: 谷子起源于中国,在我国具有悠久的栽培历史。目前我国谷子栽培面积仅次于水稻、小麦、玉米而占第四位,播种面积约7,000万亩。据测定,小米中脂肪含量高于大米,白面,蛋白质含量和面粉接近。然而其品种间的营养品质有很大差异,因此,摸清谷子种质资源,提高小米的营养品质,显得十分重要。试验材料及方法

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