适宜饮料加工的鲜食玉米品种筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李鸿

作者： 李鸿;杨华;吴毓;蒋志成;冯定明;黄旋;周茂林

作者机构：

关键词： 甜糯玉米;品质;产量;皮渣率;饮料加工;品种筛选

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2023 年 17 卷 011 期

页码： 17-20

摘要： 为促进鲜食玉米饮料加工发展,提高玉米产值,增加农民收入,对不同鲜食玉米品种进行饮料加工筛选试验.试验选用10个鲜食玉米品种,采用随机区组设计,设置3个重复,测定不同品种的农艺性状和产量,分析不同玉米品种品质特征、皮渣率、品质风味等.结果表明:黑甜糯玉米甜糯黑宝508、黑甜糯631,白甜糯玉米京科糯928、农科糯336,皮厚度适宜、品质好、产量高,适宜加工玉米原汁饮料.

分类号： S513

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