青海大通牦牛肌间脂肪酸组成分析(英文)

文献类型: 中文期刊

第一作者: 张永辉

作者: 张永辉;阎萍;梁春年;曾玉峰

作者机构:

关键词: Datongyak;Fattyacid;Gaschromatography

期刊名称: AgriculturalScience&Technology

ISSN:

年卷期: 2009 年 01 期

页码: 145-148

收录情况: CSCD

摘要: [Objective]ThestudyaimedtoprovideatheoreticalbasisforrationalutilizationofDatongyakresource.[Method]Byqualitativeandquantitativedeterminationwithgaschromatograph,thecompositionandcontentofintermuscularfattyacidofDatongyakwerecomparedwiththoseofDatongyellowc...

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