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• 现制饮料中腐败微生物及其检测与防控技术研究进展

  作者：张诺;邹纯;余启明;尹军峰

  关键词：腐败微生物;现制饮料;防控;检测

• 冲泡条件对灵芝茯茶茶汤品质的影响

  作者：郑涵予;高颖;汪芳;陈建新;陈根生;金诗艺;杜琪珍;尹军峰

  关键词：灵芝茯茶;冲泡条件;茶汤风味;主成分分析;茶汤成分

• 窨制方式对玫瑰红茶品质的影响

  作者：孟鑫;朱艳;汪芳;杜琪珍;尹军峰;许勇泉

  关键词：玫瑰红茶;赋香;玫瑰花细胞液

• 基于非靶向代谢组学的不同类型炒青绿茶风味品质差异分析

  作者：许勇泉;汪洁琼;曹青青;汪芳;陈震华;李晓丽;陈建新;冯智慧;尹军峰

  关键词：非靶向代谢组学;炒青绿茶;感官;滋味;香气

• 恩施州"一红一绿"茶业发展概况与对策探析

  作者：胡兴明;陈根生;尹军峰;陈建新

  关键词：恩施州;茶产业发展;恩施玉露;利川红

• 绿茶苦味研究进展

  作者：马园园;曹青青;高一舟;刘钰懿;邓锶涵;尹军峰;许勇泉

  关键词：绿茶;茶汤;苦味化合物;呈味互作;调控机制

• 平水日铸区域公用品牌管理与对策

  作者：沈炜;尹军峰;陈根生;陈建新

  关键词：平水日铸;茶产业;品牌发展;地理标志;区域公用品牌