人工授粉和药剂授粉对小型西瓜果实品质的影响比对分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李婷

作者： 李婷;宋曙辉;王正荣;佘小玲;刘立娟;江姣;周家华;张超;王宝刚;王云香

作者机构：

关键词： 西瓜;人工授粉;药剂授粉;品质

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2024 年 15 卷 017 期

页码： 232-237

摘要： 目的 探究不同授粉方式下西瓜果实品质的差异.方法 以京彩1号西瓜品种为试材,测定人工授粉和药剂授粉两种授粉方式下西瓜果实的重量、果实横纵径、硬度以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白和总酚含量等指标,对各项指标结果分析,探究两种授粉方式对西瓜果实品质的影响.结果 人工授粉西瓜的甜酸比显著高于药剂授粉西瓜,果实重量、横纵径、可溶性固形物、可溶性糖含量高于药剂授粉西瓜,但差异不显著.药剂授粉的西瓜果实可溶性蛋白和总酚含量高于人工授粉西瓜,且可溶性蛋白含量显著高于人工授粉西瓜.除可溶性蛋白含量和甜酸比以外,两种授粉方式对西瓜品质指标的影响并不明显.结论 人工授粉和药剂授粉两种授粉方式对西瓜的品质不造成显著差异.

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