中国食物消费与浪费分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许世卫

作者： 许世卫

作者机构：

关键词： 食物生产;食物消费;浪费;节约型社会

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2005 年 11 期

页码：

摘要： 本文通过对近20年来中国食物的生产、消费情况以及对北京市餐饮消费的调查结果分析发现,我国食物从生产到消费整个过程中存在巨大的浪费。针对这种浪费现象和发展节约型社会的紧迫性,本文提出了政策性建议。

分类号： F426.82

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