藜麦研究现状与发展前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李娜娜

作者： 李娜娜;裴艳婷;宫永超;蒲艳艳;刘保民;辛富刚;刘世华;丁汉凤

作者机构：

关键词： 藜麦;研究现状;引种问题;发展潜力

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2016 年 48 卷 10 期

页码： 145-148

摘要： 藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)是一种一年生的藜科草本作物,发源于南美洲的安第斯山脉,是印加土著居民的主要传统食物。近年来,藜麦以其极高的营养价值和多种利用价值引起了人们的普遍关注。本文概述了藜麦的生物学特性、营养价值和国内外对藜麦耐盐碱、抗旱、化学成分等方面的研究进展,阐述了国内藜麦引种种植现状及推广存在的问题,并对其发展应用前景进行展望,以期为藜麦研究开发提供参考依据。

分类号： S519

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