超高效液相色谱-串联质谱法同时测定陈年老茶中16种真菌毒素残留

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘文静

作者： 刘文静;黄彪;傅建炜;韦航;黄财标

作者机构：

关键词： 超高效液相色谱-串联质谱法;陈年老茶;真菌毒素

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 299-305

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立一种超高效液相色谱-串联质谱法测定不同种类陈年老茶中16种真菌毒素的方法。样品经甲酸-乙腈（10∶90,V/V）溶液提取,提取液加入QuEChERS盐包振摇离心,过OASIS PRIME HLB小柱和dSPE净化管处理,以ACQUITY UPLC HSS T3C18色谱柱分离,采用电喷雾正离子的多反应离子监测模式,茶叶基质匹配标准溶液。结果显示:16种真菌毒素在各自浓度范围内呈良好线性关系（R>0.999）;在茶叶基质中3个不同添加水平下的加标回收率在63.4%～109.7%之间,相对标准偏差为1.7%～11.3%,方法检出限为0.03～7.00μg/kg。选取了121份陈年老茶样品进行检测,1份乌龙茶样品检出黄曲霉毒素B1,含量为34.0μg/kg,1份红茶样品检出赭曲霉毒素A,含量为1.6μg/kg。本方法稳定、准确、灵敏、快速,能够满足各种茶叶样品中多毒素残留分析的需求。

分类号： O657.63%TS272.7

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