锌肥施用量对大蒜产量、品质及矿质元素含量的影响

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孙艳军

作者: 孙艳军;史珑燕;徐刚;高文瑞;韩冰;李德翠

作者机构:

关键词: 大蒜;锌肥;产量;品质;矿质元素

期刊名称: 江苏农业学报

ISSN: 1000-4440

年卷期: 2016 年 32 卷 04 期

页码: 891-897

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: Zn是植物生长必需的微量元素,土壤中Zn含量多少影响作物的生长、产量及品质。本研究通过田间试验和室内测定,分析锌肥(ZnSO_4·7H_2O)不同施用量对大蒜产量及VC和蛋白质含量的影响,并对大蒜中18种矿质元素含量进行测定分析,探讨锌肥的最佳施用量。结果表明,适量施用锌肥,能提高大蒜产量,增加大蒜中VC和蛋白质的含量;大蒜中Zn含量随锌肥施用量的加大而增加;大蒜中Zn含量与K、P及Cd含量呈显著相关;过量施用锌肥抑制大蒜产量形成,并引起大蒜中有害重金属镉的积累。从大蒜产量、品质、矿质元素含量等方面综合考虑,本试验土壤中大蒜最佳锌肥(ZnSO_4·7H_2O)施用量为10.0 kg/hm~2。

分类号: S633.4

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