蜂花粉总黄酮检测方法的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙丽萍

作者： 孙丽萍;田文礼;朱晓丽;董捷

作者机构：

关键词： 蜂花粉;总黄酮;聚酰胺-UV法;比色法;双波长比色法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2007 年 28 卷 01 期

页码： 262-265

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 黄酮类化合物因具有多种生物活性而成为目前天然产物研究的热点。本研究通过三种检测方法的比较,确定了聚酰胺-UV法为蜂花粉总黄酮的测定方法,其检测波长为360nm,以芦丁为标准品,在0.005～0.025mg/ml范围内,其浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数R2为0.9998,平均回收率分别为95.53%,稳定性、精密度和重现性均理想,其RSD分别为2.124%(n=3)、0.488%(n=3)、0.875%(n=5)。该法检测油菜蜂花粉中总黄酮含量为1.54%。

分类号： S896.4

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