日粮酵母硒添加水平对北京油鸡生产性能、蛋品质、蛋硒含量和抗氧化能力的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 齐志国

作者： 齐志国;金银姬;闻治国;付瑶;王俊;程柏丛;吴迪梅;郭江鹏

作者机构： 北京市畜牧总站;中国农业科学院饲料研究所

关键词： 北京油鸡;酵母硒;蛋品质;蛋硒含量

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2024 年 47 卷 014 期

页码： 56-60

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究日粮中添加不同水平酵母硒对北京油鸡生产性能、蛋品质、蛋硒沉积以及血清抗氧化能力的影响。选用同一批次、健康良好的北京油鸡504只，随机分为7组，每组6个重复，每个重复12只鸡。A组饲喂基础日粮（不额外添加硒源），B组～G组在基础日粮中额外添加0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6 mg/kg酵母硒（以硒计）。试验期63 d，其中预试期7 d，正式试验期56 d。结果显示：酵母硒添加水平对北京油鸡生产性能影响不显著（P>0.05）;E组～G组蛋黄色泽显著高于A组（P<0.05），但酵母硒添加水平对哈夫单位、蛋白高度、蛋形指数、蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋壳厚度等指标影响不显著（P>0.05）；日粮添加酵母硒能够提高蛋黄硒、蛋清硒和全蛋硒含量；随着酵母硒添加水平的提高，蛋鸡血清总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量有降低的趋势（P>0.05）,B组～G组血清谷胱甘肽过氧化物（GSH-Px）活性显著高于A组（P<0.05）。研究表明，添加不同水平的酵母硒对北京油鸡蛋鸡生产性无影响，有改善蛋黄色泽的趋势，可以增加蛋硒含量和血清抗氧化能力，推荐日粮酵母硒添加水平达到0.3 mg/kg即可。

分类号： S831.5

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