我国茶叶氟含量状况研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马立锋

作者： 马立锋;石元值;阮建云;韩文炎

作者机构：

关键词： 中国;茶叶;氟含量

期刊名称： 农业环境科学学报

ISSN： 1672-2043

年卷期： 2002 年 21 卷 06 期

页码： 58-60

收录情况： 北大核心

摘要： 测定了2000—2001年我国主要产茶省份的262家单位的绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和黑茶共计577只茶样的水溶性氟含量,结果表明,不同茶类水溶性氟含量不同,以绿茶最低,平均含量为67.53±69.49μg·g-1;黑茶最高,平均含量为296.14±246.07μg·g-1;红茶类、乌龙茶类及花茶类含量居中,分别为177.01±121.49μg·g-1、167.68±112.28μg·g-1和140.97±150.51μg·g-1。名优茶水溶性氟含量比大宗茶低。茶园附近的环境条件对茶叶氟含量有较大影响。茶叶中氟的浸出率随着冲泡时间的延长和水温的增加而增加,一般在45min和90℃时趋于稳定。

分类号： X835

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