甜玉米——优质高产栽培

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王友德

作者: 王友德;陈树宾;王婷;李鲁华

作者机构:

期刊名称: 新疆农业科技

ISSN: 1007-3574

年卷期: 2003 年 01 期

页码: 11

摘要: 甜玉米,是普通玉米的一个变种,又称水果玉米。因其含糖量高而得名,其特有的风味和营养价值越来越受到人们的青睐。 一、甜玉米的类型与特点 1、普甜玉米。又称标准甜玉米,乳熟期籽粒总含糖量在8%-16%,是普通玉米的2倍多,其中蔗糖含量占2/3左右。籽粒的水溶性多糖含量极高,达籽粒干重的25%,是普通玉米的10倍。

分类号: S513

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