不同植物源蜂胶挥发性成分差异分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 延莎

作者： 延莎;张红城;董捷

作者机构：

关键词： 蜂胶;胶源植物;挥发性成分;固相微萃取;主成分分析

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2012 年 33 卷 10 期

页码： 268-273

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用顶空固相微萃取-气质联用技术分析4种不同植物来源的蜂胶挥发性成分,并结合主成分分析法对其进行分析。结果表明,不同植物源的蜂胶挥发性成分存在差异,主要表现在共有组分的含量和特有组分两个方面。其中的共有组分有3-甲基-3-丁烯-1-醇、异戊二烯、4-戊烯-1-乙酸酯、梨醇酯、4-异丙基甲苯、柠檬烯、桉叶油醇、3-蒈烯、壬醛、α-古巴烯、α-依兰油烯、去氢白菖烯、β-马榄烯、β-桉叶醇和α-桉叶醇,它们在各样品中的含量相差较大。特有组分,如:样品a,α-松油烯、α-柏木烯;样品c,α-姜黄烯、α-愈创木烯;样品d,石竹烯、γ-依兰油烯、苯甲酸苄酯。实验结果有利于提取蜂胶的特征信息,进行指纹图谱及区分模型的研究。

分类号： R284

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