辽宁花生主产区黄曲霉毒素调查与分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王颖

作者： 王颖;王建忠;林秋君;李广;郭春景;吴限鑫;李会;任志莹;陈芳芳

作者机构：

关键词： 辽宁;花生;黄曲霉毒素;调查;分析

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 77-79

摘要： 为系统了解辽宁省花生黄曲霉毒素污染情况,选取2019～2020年辽宁省花生集中产地的5个典型县（市）进行了黄曲霉毒素污染情况跟踪调查,每年采集花生样品60份,累计120份。调查数据显示,有13份样品中检出黄曲霉毒素,总含量范围0.528～6.616μg/kg,符合我国及欧盟、国际食品法典委员会对花生果黄曲霉毒素的限量要求。调查结果表明,辽宁花生主产区黄曲霉毒素含量较低,是优质花生产区。

分类号： TS207.3

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