响应面优化福桔皮果胶提取工艺及抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林莹

作者： 林莹;郑雪琴;郑梅霞;陈建福

作者机构：

关键词： 福桔皮;果胶;提取工艺;抗氧化活性

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 80-84,129

收录情况： 北大核心

摘要： 以福桔皮为原料，采用超声辅助酶法提取福桔皮果胶。以果胶得率为指标，在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺，并分析果胶的性质。结果表明：最佳提取工艺为苹果酸质量分数0.84%、蜗牛酶用量0.57%（以福桔皮粉质量计）、超声时间52 min、超声温度49℃,在此条件下福桔皮果胶得率为28.64%;制得的福桔皮果胶各项指标均符合相关标准，对·OH和·O2-均有较好的清除作用，其IC50分别216.16 mg/L和454.06 mg/L。

分类号： TS209

  • 相关文献

[1]用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究. 梁华正,乐长高,牛文文,谢建坤. 2003

[2]超声波辅助提取秋葵果胶工艺优化及理化性质分析. 吴剑夫,程安玮,孙金月,祝霞. 2018

[3]响应面法优化蒸汽爆破技术提取苹果果胶工艺. 孙俊良,杜寒梅,梁新红,焦中高,冉军舰,何鸿举,朱明明. 2017

[4]响应面法优化蒸汽爆破技术提取苹果果胶工艺. 孙俊良,杜寒梅,梁新红,焦中高,冉军舰,何鸿举,朱明明. 2016

[5]柑橘柚子皮渣综合利用研究进展. 张岩,吴继军,徐玉娟,傅曼琴,安可婧. 2016

[6]菠萝蜜果皮果胶提取工艺的优化. 台建祥,范鸿雁,薛慧,郝倩,付勤,尹道娟,吕飞杰. 2014

[7]处理方式对西藏光核桃功能因子及其抗氧化活性的影响. 左力旭,刘常金,毕金峰,吕健,金鑫,周沫. 2019

[8]多叶勾儿茶主要成分提取及抗氧化活性初探. 唐远江,尚以顺,周思旋,张涛,姜玲玲,余波. 2017

[9]小麦紫色素的提取工艺、抗氧化活性及其在毛发染色中的应用. 杨三维,赵佳佳,乔玲,郑兴卫,芦艳珍,李刘军,张建诚. 2018

[10]辣木茶多酚的提取工艺优化及其抗氧化活性研究. 张秀芬,何文,谢君锋,李恒锐,刘连军,梁振华,杨海霞,黎萍,黄珍玲,马仙花,林嘉雯,郭素云,莫周美. 2019

[11]滇黄精多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究. 李智敏,石瑶,赵纯希,于丽娟,张易莲,张庭,李晚谊,肖丹. 2020

[12]蓝莓酒渣花色苷的超声波辅助提取工艺及抗氧化活性. 刘晨,刘安军,马艳弘,郑捷,黄开红,李亚辉. 2015

[13]桑叶总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性分析. 李瑞雪,王钰婷,夏家凤,王伟,汪泰初. 2017

[14]芒果皮渣多糖的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究. 张莉,赵巧丽,刘翠芳,胡会刚. 2017

[15]蛹虫草多酚提取工艺优化及其抗氧化活性. 李剑梅,朱万芹,柴林山,张疏雨,谢存一. 2023

[16]绿茶多糖提取工艺优化及其抗氧化活性分析. 张轶斌,刘鹏,纪海玉,贾晓昱,田凌. 2022

[17]沉香叶黄酮类化合物的提取及其抗氧化活性. 段宙位,李维国,窦志浩,谢辉,何艾,史敏. 2015

[18]桑黄菌丝体中多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性分析. 李瑞雪,王钰婷,夏家凤,骆冬青,汪泰初. 2019

[19]竹荪多糖提取工艺及抗氧化活性. 卜原玲,姚泽远,韩伟,刘艳芳,李德顺. 2023

[20]花生壳水溶性膳食纤维不同提取工艺及其抗氧化活性研究. 于丽娜,杨庆利,毕洁,张初署,朱凤,禹山林,杜方岭. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序