槟榔籽提取物对血管紧张素转化酶(ACE)活性的抑制作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 于鑫

作者： 于鑫;唐敏敏;罗家欣;宋菲;朱婷婷;陈华;赵松林

作者机构：

关键词： 槟榔提取物;血管紧张素转化酶;抑制作用;酶动力学

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2024 年 45 卷 003 期

页码： 592-601

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以嫩果期槟榔籽为研究对象,采用 75%乙醇浸提制得槟榔籽提取物(areca nut extract,ANE),再分别用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇依次对总提取物进行萃取,依次得到嫩果期槟榔籽 75%乙醇提取物的石油醚部位(PE-ANE)、乙酸乙酯部位(EAC-ANE)、正丁醇部位(BU-ANE)、水部位(W-ANE)的萃取部分.通过体外抑制血管紧张素转化酶(ACE)活性抑制试验测定槟榔提取物各极性部位对高血压的抑制潜力;通过酶动力学实验分析ACE抑制活性最好的极性部位对 ACE 活性的抑制作用类型;测定不同极性部位蛋白质、总糖及多酚的总含量,并分析其与 ACE 半抑制浓度(IC50)之间的相关性;最后对 4 种不同极性部位萃取物中的多酚组分进行初步定量.结果表明:嫩果期槟榔籽提取物各极性部位均具有一定的ACE抑制活性,其中EAC-ANE的ACE抑制活性最好.酶动力学实验表明,EAC-ANE对 ACE活性的抑制作用类型为竞争与非竞争的混合型抑制.相关性分析表明,各极性部位 ACE的 IC50 值与多酚、总糖及蛋白质含量均呈显著负相关,且与多酚含量之间具有极强相关性(r=-0.912).在 4 个极性部位中定量了儿茶素、L-表儿茶素、原花青素B2、原儿茶酸、槲皮素等多种多酚组分,且EAC-ANE中的相关多酚组分含量最高.综上所述,槟榔提取物具有一定的降血压潜力,且乙酸乙酯萃取部位最好,多酚含量与各萃取部位的ACE抑制活性具有极强的相关性,可初步推断多酚是槟榔提取物中抑制ACE活性的重要物质.

分类号： R285

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