菜籽饼对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈芳

作者： 陈芳;魏金涛;赵娜;杨雪海;陈文超;黄凤洪;万霞

作者机构：

关键词： 菜籽饼;鹌鹑;产蛋性能;血清生化指标;脂肪酸组成

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 97-101

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在研究菜籽饼对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响,以探索鹌鹑日粮中菜籽饼的适宜用量。试验选用13周龄的"神丹1号"鹌鹑360只,随机分为3组,每组6重复,每个重复20只,分别饲喂添加0、5%和10%菜籽饼的等能等氮日粮,预试期7 d,试验期35 d。结果表明:与对照组相比,添加5%和10%菜籽饼对鹌鹑的产蛋率、平均日采食量无显著影响(P>0.05),但显著降低了鹌鹑平均蛋重(P<0.05);添加10%菜籽饼显著增加了鹌鹑料蛋比和破蛋率(P<0.05),并显著降低了蛋壳厚度(P<0.05);添加5%和10%菜籽饼对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、游离三碘甲状腺原氨酸、游离甲状腺素、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总超氧化物歧化酶活及丙二醛含量均未产生显著影响(P>0.05),但10%菜籽饼组总抗氧化能力显著低于对照组(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于5%菜籽饼组(P<0.05);添加5%菜籽饼显著降低了鹌鹑蛋黄中C16:1、增加C18:2和C18:3含量(P<0.05),添加10%菜籽饼可显著提高鹌鹑蛋黄C18:2、C20:5和ω-3多不饱和脂肪酸含量(P<0.05);添加5%和10%菜籽饼可显著增加蛋黄中总多不饱和脂肪酸,减少单不饱和脂肪酸含量(P<0.05)。综上,在鹌鹑日粮中添加5%菜籽饼对鹌鹑产蛋率、平均日采食量、料蛋比、蛋品质及机体健康无显著影响,且可改善蛋黄脂肪酸组成。

分类号： S839.5

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