瘤胃微生物与饲粮脂肪酸间的相互作用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 马涛

作者: 马涛;刁其玉

作者机构:

关键词: 瘤胃微生物;细菌;原虫;生物氢化;脂肪酸

期刊名称: 动物营养学报

ISSN: 1006-267X

年卷期: 2018 年 05 期

页码: 1611-1618

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 脂肪酸是反刍动物重要的营养物质。一方面,脂肪酸对于反刍动物瘤胃微生物生长具有抑制作用,尤其是不饱和脂肪酸的抑制作用更明显;另一方面,瘤胃微生物群落能够通过生物氢化作用将不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸。本文针对饲粮脂肪酸与瘤胃微生物之间的相互作用进行了综述,涉及的研究方法包括体外培养法以及动物试验研究,结合分子生物学技术方法,为通过饲粮脂肪调控瘤胃微生物群落或结构提供新思路。

分类号: S816

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