海南省主栽红心火龙果品种营养成分分析比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王彩霞

作者： 王彩霞;谢良商;卢丽兰;符传良;潘孝忠;李向宏;肖彤斌

作者机构：

关键词： 火龙果;品质;营养元素

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2018 年 38 卷 03 期

页码： 53-56

摘要： 测定海南省主栽的3种红肉火龙果果肉中营养元素含量和品质指标,比较不同品种间的差异。结果表明,不同品种火龙果中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu含量差异不显著,Mg、Zn、Vc、可溶性固形物含量及糖酸比差异显著。与金都一号、大龙火龙果比较,长红火龙果果实K、Fe、Mg、Vc、可溶性固形物含量及糖酸比均较高。综合而言,长红火龙果品质最优。

分类号： S667.9

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