梨果实褐变的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏艳丽

作者： 苏艳丽;田永真;杨健;王龙;王苏珂;薛华柏;李秀根

作者机构：

关键词： 梨;果实;褐变

期刊名称： 西北林学院学报

ISSN： 1001-7461

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 144-152

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 褐变是园艺产品中普遍存在的问题,是果实品质劣变最明显的特征之一,梨的果实和果汁极易发生褐变,在很大程度上影响了梨果实的商品价值。综合论述了梨果实褐变的生理机理及抑制方法,阐述了果实褐变的分子机理,对梨果实褐变进一步的研究方向提出了展望。

分类号： S661.2

  • 相关文献

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[2]梨果实发育过程中褐变相关生理指标的变化. 苏艳丽,杨健,田永真,王龙,王苏珂,薛华柏,李秀根. 2018

[3]荔枝果实采褐变的原因与控制. 邓义才. 1997

[4]桃果实采后不同包装处理的贮藏效果及其生化机制. 关军锋,窦世娟. 2003

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[16]修剪对南果梨生长和果实品质的效应. 张秉宇. 2014

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