藏系绵羊肉分级标准制定初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周雨

作者： 周雨;王凤忠;央金;次仁曲珍;格桑加措;平措班旦

作者机构：

关键词： 藏系绵羊;羊胴体;肋脂厚度;眼肌面积;背膘厚度

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2018 年 09 期

页码： 52-54

摘要： 藏系绵羊分为高原型、河谷型、三江型。选择西藏具有代表性的阿旺绵羊、岗巴绵羊、彭波半细毛羊、多玛绵羊为试验对象。参考中华人民共和国农业行业标准NY/T 2781—2015羊胴体等级规格评定规范,以成年羊胴体质量、肋脂厚度、眼肌面积、背膘厚度等为主要指标,将羊胴体划分为4个级别(特等级、优等级、良好级、普通级),初步制定出了藏系绵羊肉的分级标准。

分类号： TS251.53

  • 相关文献

[1]超声波测定技术在肉牛育种及宰前评定中的应用. 张杨,闫向民,周振勇,张金山,李红波,李娜,袁理星. 2014

[2]超声波活体测定技术对不同杂交组合犊牛的肉质性状研究. 李娜,李红波,周振勇,张金山,闫向民,杜玮,袁理星,张杨. 2015

[3]基于无损活体测量指标预测肉用褐牛胴体脂肪含量研究. 叶治兵,崔繁荣,闫向民,马桢,王骁,陈文中,苏楠,李豪杰. 2025

[4]羊胴体分级技术研究现状及趋势. 陈丽,张德权. 2010

[5]羊胴体产量分级模型初探. 陈丽,张德权,王培培,薛丹丹,饶伟丽. 2011

[6]羊胴体产量分级模型初探. 陈丽,张德权,王培培,薛丹丹,饶伟丽. 2011

[7]羊胴体分级技术研究现状及趋势. 陈丽,张德权. 2010

[8]烤全羊胴体腌制液加压注射罐设计. 巴吐尔,崔宽波. 2008

[9]MC4R基因研究进展. 左北瑶,钱宏光. 2011

[10]后备母猪不同饲喂量及妊娠各阶段背膘厚度对生产性能的影响. 郑梓,闫峻,李宁,李平,马墉,穆淑琴,李小兵. 2018

[11]猪福利养殖研究. 顾宪红. 2008

[12]北京黑猪AQP9和RPS10基因多态性及其与背膘厚的关联分析. 祝雪丽,张龙超,王立贤,蒲蕾,刘欣. 2024

[13]猪ADSS1基因表达特征及反义表达载体构建. 李新云,朱正茂,王恒,杨述林,牟玉莲,冯书堂,李奎. 2006

[14]日粮赖氨酸水平和运动对金华-杜洛克杂交猪生长及肉质性能的影响. 黄菁,朱志伟,王志刚,朱文文,冯潮友,潘建治. 2016

[15]杜洛克猪饲料利用效率性状的遗传参数估计及其相关性分析. 蒲蕾,张龙超,王立刚,施辉毕,王立贤. 2015

[16]关注母猪阶段营养、提高母猪繁殖效率. 朱杰. 2012

[17]关注母猪阶段营养提高母猪繁殖效率. 朱杰. 2012

[18]季节变化对放牧藏系绵羊瘤胃发酵特性及产甲烷菌的影响. 淡瑞芳,张海涛,龙瑞军,党海生,李国美. 2013

[19]藏系绵羊瘤胃细菌数量及其放牧地牧草养分随季节变化的研究. 淡瑞芳,张海涛,龙瑞军,丁学智,张欣. 2009

[20]藏系绵羊瘤胃细菌区系的季节动态分析. 淡瑞芳,龙瑞军,张海涛,张欣,丁学智. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序