文献类型： 中文期刊

作者： 李忠荣 ¹ ; 刘庆长 ² ; 邱华玲 ¹ ; 邱其华 ² ; 朱贵明 ² ; 刘景 ¹ ; 陈鑫珠 ¹ ; 林勤 ¹ ;

作者机构： 1.福建省农业科学院畜牧兽医研究所/福建省畜禽遗传育种重点实验室

2.长汀县动物卫生监督所

关键词： 河田鸡;阁割日龄;阁割;胸肌;氨基酸

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN：

年卷期： 2024 年 013 期

页码： 37-41

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究不同日龄阁割对河田鸡胸肌氨基酸含量的影响,试验选取40日龄河田鸡公鸡400羽,随机分为4组,每组4个重复,每个重复25羽,对照组公鸡不阁割,试验I组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组公鸡分别于40,60,80日龄实施手术阁割.对照组、试验组公鸡全程饲喂相同日粮,饲养至170日龄.分别于140,170日龄从每个重复随机取3羽测定胸肌蛋白质和氨基酸含量.结果表明:试验I~Ⅲ组140,170日龄胸肌蛋白质、鲜味氨基酸含量与对照组差异不显著(P>0.05).140日龄时,试验I~Ⅲ组胸肌谷氨酸和组氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),蛋氨酸、酪氨酸及脯氨酸含量显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅲ组胸肌异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、总氨基酸、必需氨基酸含量均显著低于对照组、试验I组和试验Ⅱ组(P<0.05).170日龄时,试验I~Ⅲ组胸肌胱氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),丝氨酸、苯丙氨酸含量显著低于对照组(P<0.05);试验I组胸肌天冬氨酸和缬氨酸含量显著高于对照组、试验I组和试验Ⅲ组(P<0.05).说明阁割对河田鸡胸肌蛋白质、鲜味氨基酸含量无显著影响,对不同日龄河田鸡胸肌氨基酸含量的影响存在差异.