文献类型： 中文期刊
作者： 王晓佳 1 ; 贾永华 2 ; 李晓龙 2 ; 王春良 2 ;
作者机构： 1.宁夏大学农学院
2.宁夏农林科学院种质资源研究所
关键词： 苹果;采后贮藏;果实品质;保鲜
期刊名称： 北方园艺
ISSN： 1001-0009
年卷期： 2016 年 11 期
页码： 138-141
收录情况： 北大核心
摘要： 以‘金冠’苹果为试材,研究了喷施不同钙肥的苹果在聚乙烯保鲜膜包装(MAP)、果蜡涂膜、壳聚糖涂膜等不同贮藏条件下果实贮藏品质的变化。结果表明:‘金冠’苹果在不同贮藏方式下,随贮藏时间的延长,果实的腐烂、失重、硬度降低,可溶性固形物、可滴定酸含量的下降程度均有一定的延缓效果,同时抑制了维生素C的降解。适宜的贮藏处理对苹果果实具有良好的保鲜作用,其中1%浓度的壳聚糖处理效果最好。
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