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黑玉米及其产业化开发

文献类型: 中文期刊

作者: 李刚华 1 ; 童晓利 1 ; 戎新祥 1 ; 张海军 1 ;

作者机构: 1.南京农业科学研究所

期刊名称: 种子世界

ISSN: 1000-8071

年卷期: 2000 年 09 期

页码: 43

摘要: 1 黑玉米的营养学特征黑玉米被医学界和营养学家称之为"健康食品、功能食品、益寿食品",其主要功能源于黑玉米所包含的营养成份。据张效梅、赖来展等对黑玉米的营养成份进行分析、比较发现,黑玉米籽粒相对黄玉米籽粒在营养学上的特征主要

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