文献类型： 中文期刊
作者： 王玉峰 1 ;
作者机构： 1.黑龙江省农科院土肥所
期刊名称： 黑龙江农业科学
ISSN： 1002-2767
年卷期： 1996 年 06 期
页码： 38-39
摘要： 随着世界人口的急剧增长,蛋白质食物缺乏的现象越来越受到人类的关注,近年来许多科学家致力于新的蛋白质资源的开发,而螺旋藻的蛋白质含量极高,是一种有希望的蛋白质新资源,并且螺旋藻有许多特有的营养价值,可以说,现代人希望从自然界及全部食品中获得的必要营养,几乎都浓缩在螺旋藻里了。但是近几年来螺旋藻的开发都反映出成本偏高的问题,而利用我省固有的盐碱水是开发利用自然资源,降低养藻成本的有效途径。
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