您好,欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库!

饲料中添加蛋白酶AG对凡纳滨对虾生长和肌肉成分的影响

文献类型: 中文期刊

作者: 刘鼎云 1 ; 冷向军 1 ; 卢永红 2 ; 李小勤 1 ;

作者机构: 1.上海水产大学生命科学与技术学院

2.上海市农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称: 饲料工业

ISSN: 1001-991X

年卷期: 2007 年 28 卷 20 期

页码: 24-25

摘要: 鱼粉供求的日益紧张和价格上涨,使得植物蛋白源替代鱼粉的研究成为现阶段的一个热点。但植物蛋白存在较多的抗营养因子使其难以被消化利用,通过酶制剂降解这些抗营养因子,消除其抗营养特性,是提高植物蛋白消化吸收率的重要途径。目前酶制剂在畜禽饲料中已有较多的应用,但在水产饲料上的研究应用较少。

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>