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我国畜产品质量安全存在的问题及对策

文献类型： 中文期刊

作者： 刘玉峰 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院畜牧研究所

期刊名称： 中国动物检疫

ISSN： 1005-944X

年卷期： 2012 年 10 期

页码： 22-24

摘要： "民以食为天,食以安全为先",食品安全是人类生存的基本需要,也是国家稳定和社会发展的永恒主题。我国是畜牧生产和畜产品加工消费大国。近年来,随着生产与贸易的发展,我国畜禽产品质量安全问题也日益突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉、避孕药鱼到假羊肉……。面对接二连三的食品安全问题,老百姓说:"吃荤的怕激素,吃素的怕毒素,喝饮料怕色素,能吃什么心中没数。"由此带来的公众对畜产品品

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