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鱼腥草的药用与食用

文献类型： 中文期刊

作者： 华金平 1 ;

作者机构： 1.湖北省农科院经作所

期刊名称： 农家顾问

ISSN： 1003-7152

年卷期： 1994 年 09 期

页码： 23

摘要： 鱼腥草又叫猪鼻孔、侧耳根、蕺菜、折耳根等,为多年生草本植物。鱼腥草根茎匍匐;叶互生,叶片心形,全缘,表面绿色,背面带紫色;叶柄长1～4厘米,株高10～50厘米;茎端生穗状花序;花期5～6月份,果期10～11月份。我国长江以南和华北、西北各地均适于生长,春夏秋三季采收。 (一)药用价值 鱼腥草含蛋白质2.2％,脂肪0.4％,多糖6.0％,钙0.074％,磷0.053％,挥发油0.02％～0.05％,还含有蕺菜碱、槲皮素、异槲皮甙、

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