文献类型: 中文期刊
作者: 林群 1 ; 范祯艳 1 ;
作者机构: 1.广东省农业科学院科技情报研究所
期刊名称: 四川农业科技
ISSN: 1004-1028
年卷期: 2011 年 11 期
页码: 36
摘要: 孔雀,鸟纲、鸡形目,俗称凤凰。属高蛋白低脂肪(蛋白质含量28%,脂肪含量1%)、含有10多种氨基酸和微量元素的保健食品,是世界上价值极高的珍禽之一。目前世界已定名的孔雀仅有两种:蓝孔雀(亦称印度孔雀)和绿孔雀(亦称爪哇孔雀),白孔雀和黑孔雀均为蓝孔雀变异种。蓝孔雀因其具有适应性极强、耐粗饲易养、耗料少、经济价值高、利润丰厚
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