科研产出
水稻落粒性研究进展
《中国农业科学 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：落粒性是限制水稻产量的重要因素之一，培育落粒性适中的水稻新品种是全球水稻育种面临的重要挑战。水稻作为我国最重要的粮食作物之一，为国家粮食安全提供了重要保障。落粒性是水稻驯化过程中最重要的性状之一，离层是控制水稻落粒性的重要部位。与野生稻相比，栽培稻的离层发育不完整，导致其落粒性降低。落粒性不仅会影响粮食产量，同时也影响其对机械化收割的适应性。因此，培育落粒性适中的水稻新品种成为解决这一问题的主要方法。在生产上，为了培育落粒性适中的水稻品种，需要对重要落粒基因进行挖掘与利用，并将其导入优良水稻品种中进行遗传改良，从而获得适应于机械化收割的水稻新品种。前人通过图位克隆等方法克隆了多个落粒基因，如SH4/SHA1、qSH1、OsSh1/ObSH3等，并对其功能机制进行了解析。同时，利用CRISPR/Cas9基因编辑技术、γ射线诱变技术和基因导入等方法，成功创制了一批落粒性适中的水稻新材料。落粒性对粮食产量和水稻的收获方式有重要影响。本文从水稻落粒性的鉴定方法、生理基础、落粒性基因的克隆，以及落粒性遗传调控网络等方面进行了综述，同时，提出通过在优异的水稻种质资源中对落粒基因进行利用，为探索水稻落粒性的遗传机制和选育适用于水稻机械化收获的水稻新品种提供参考。
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基于改进DMP的机械手模仿学习算法研究
《计算机技术与发展 》 2025
摘要：动态运动原语(Dynamic Movement Primitives, DMP)算法是工业机械手中常见的模仿学习算法，当前DMP算法发展迅速，但是在能源消耗方面优化较少。针对国家绿色环保战略和企业用人用工成本等问题，提出了一种以减少能源消耗和机械手示教快速复现为目的改进DMP的机械手模仿学习算法。该算法在DMP的基础上优化了示教路径并增加了对能源消耗的控制，首先对机械手拖动示教后的轨迹编码进行优化，在示教轨迹中添加机械手抓取的关键点，通过关键点优化DMP的示教编码去除多余动作并计算其中能源消耗最小的机械手电机运行策略和最优路径。最后通过机械手进行复现操作，在PyBullet仿真平台中搭建了一个7轴冗余机械手和若干抓取物并设定相应的物理规则来实现算法。经目标抓取实验测试：基于改进DMP的机械手模仿学习算法与传统DMP模仿学习算法比较，在保证任务成功率的基础上综合降低了42.82%能源的消耗，验证了该方法的有效性。
关键词： 能源消耗 改进动态运动原语 拖动示教 关键点抓取 PyBullet仿真
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旋毛虫14-3-3蛋白的定位及免疫效果分析
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：为了获得旋毛虫(T1)14-3-3蛋白，并对其生物学特征鉴定评估。使用相关网站及软件对旋毛虫14-3-3(Ts14-3-3)蛋白生物学信息进行分析预测；利用基因克隆和原核表达技术将Ts14-3-3与pET-28a进行重组，并获得重组Ts14-3-3(rTs14-3-3)蛋白，经Western blot鉴定其抗原性后，制备rTs14-3-3蛋白免疫血清，并采用qPCR技术和间接免疫荧光技术鉴定其在不同虫期的表达及肌幼虫中的定位；通过动物实验评估rTs14-3-3蛋白对旋毛虫感染小鼠肌肉中幼虫的减虫效果。成功制备出可溶性的r Ts14-3-3蛋白，大小约为33 kDa，并能够特异性识别猪旋毛虫阳性血清，制备的免疫血清效价高达1:512000，该蛋白在旋毛虫肌幼虫内部大量表达，基因在旋毛虫肠道感染期幼虫、成虫、肌幼虫中均有转录，对小鼠肌幼虫减虫率为55.2%。rTs14-3-3蛋白的反应原性和免疫原性良好，能够减少旋毛虫感染小鼠组织中的肌幼虫数量，具有作为血清学诊断和候选疫苗分子抗原的潜力。
关键词： 旋毛虫 旋毛虫14-3-3蛋白 生物信息学 原核表达 抗原性分析 免疫保护
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茄子新品种紫玉1号的选育
《中国蔬菜 》 2025 北大核心
摘要：紫玉1号是以自交系308选G为母本,以中联1号为父本配制而成的茄子一代杂种.商品果长棒形,头尾较匀称,尾部圆,果皮紫红色,果面光滑、有光泽,果肉白色,品质优良;平均纵径29.7 cm,横径4.8 cm,单果质量223.8 g.春季栽培播种至始收平均104 d(天),每667 m2 产量2 500 kg左右;秋季栽培播种至始收平均78 d(天),每667 m2 产量3 000 kg左右.中抗青枯病,适合广东省春、秋季露地种植.
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茶树叶片对干旱胁迫的生理响应
《中国农学通报 》 2025 CSCD
摘要：干旱胁迫直接影响茶树生长和存活，了解不同茶树的抗旱能力，对茶园土壤水分管理至关重要。选取‘金萱’、‘青心1号’、‘英红9号’、‘黄棪’和‘鸿雁12号’5个茶树品种，设置正常供水(T0)、轻度(T1)、中度(T2)、重度干旱胁迫(T3)4个水平，土壤含水量依次为田间持水量的75%、55%、35%、20%，研究不同抗旱能力茶树品种对干旱胁迫的生理响应过程。通过对干旱胁迫下形态学和光合能力相关指标的比较，从5个茶树品种中筛选出2个抗旱型品种（‘青心1号’和‘黄棪’）和2个干旱敏感型品种（‘英红9号’和‘鸿雁12号’）。在正常供水条件下，抗旱型茶树品种保护酶活性、内源激素和渗透调节物质含量不一定高于干旱敏感型茶树品种；在干旱胁迫下，干旱敏感型品种的保护酶活性、内源激素和渗透调节物质含量也会有一定程度的升高，但其升高幅度一般小于抗旱型品种，并且干旱敏感型茶树的最大增幅多出现在轻度干旱胁迫时，而抗旱型茶树品种的最大增幅多出现在中、重度干旱胁迫时。因此，在干旱胁迫下茶树保护酶活性、内源激素和渗透调节物质含量等生理响应的变化量及变化时机能在一定程度上反映茶树的实际抗旱能力。
关键词： 干旱胁迫 茶叶品种 抗旱能力 保护酶 生理响应 内源激素 渗透调节物质
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大口黑鲈稚鱼赖氨酸需求量研究
《水产科学 》 2025 北大核心
摘要：为探究饲料赖氨酸水平对大口黑鲈稚鱼生长性能、消化和抗氧化能力的影响，在水温25～30℃下，将初始均质量约为0.07 g的大口黑鲈放入75 L的尼龙网箱中，饲养在室外养殖系统30 d,每箱120尾，分别饲喂6种赖氨酸水平为1.31%、1.97%、2.64%、3.30%、3.97%和4.63%的等氮等能饲料，试验结束后测量各试验组大口黑鲈稚鱼的生长、消化和抗氧化指标。结果表明：赖氨酸水平1.31%和1.97%组大口黑鲈的存活率最低(P<0.05),随着饲料赖氨酸水平增加，试验鱼质量增加率和特定生长率先升后降，并在2.64%组达到最大值；赖氨酸水平2.64%组试验鱼胰蛋白酶活性、肠道绒毛高度、肌层厚度和杯状细胞数量达到最高值；各组鱼丙二醛含量和过氧化物酶活性呈先升后降的趋势，赖氨酸水平3.97%组达到最大值。以特定生长率为评价指标，通过折线模型分析得出，在此试验条件下大口黑鲈稚鱼赖氨酸需求量为2.65%,占饲料蛋白的5.19%。
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超声波/超高压结合低温真空烹饪对卤牛肉品质的影响
《食品工业科技 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究超声波/超高压结合低温真空加工对卤牛肉品质的影响，试验选择低温常压（LA）、低温真空（SV）、超声波结合低温真空（USV）、超高压结合低温真空（HSV）、高温常压（HA）五种加工方法对牛肉进行卤煮，对成品的色泽、质构、水分分布和微观结构等各项指标进行了测定，并结合模糊数学感官评价对卤牛肉的品质进行综合分析。结果表明，HA处理诱发的蛋白质变性会促进牛肉组织中不易流动水向流动水转变，制得成品蒸煮损失率最高（23.61%），剪切力最大（78.23 N）。SV可有效减少卤牛肉的蒸煮损失和剪切力，成品牛肉色泽更加红润；超声波和超高压预处理可进一步增大牛肉肌纤维间的空隙，提高结合水的比例（分别为48.57%和29.39%），减小卤牛肉的剪切力（分别为34.30%和48.50%）和蒸煮损失率（分别为33.90%和28.10%），同时改善卤牛肉的嫩度。其中，USV在改善牛肉水分分布和提高持水能力中效果最为显著，制得的成品模糊数学感官评价得分较高（7.57）。综上所述，USV技术在改善卤牛肉的理化品质与感官特性中表现出明显优势，适于传统卤牛肉加工方式的升级。
关键词： 卤牛肉 低温真空烹饪 理化性质 微观结构 水分分布
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中华火焰兰与蝴蝶兰'天天红'属间杂交F1代主要观赏性状分析
《中国农业大学学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：为探究中华火焰兰（Renanthera citrina）与蝴蝶兰‘天天红’（Phalaenopsis Chin-Lih Rose）属间杂交F1代的观赏性状遗传规律，以73株F1代个体及父本为研究对象，采用性状离散特征描述、Pearson相关性分析等统计方法对21个数量性状进行变异和相关性分析，利用系统聚类和RHSCC比色法进行花色分类，并以紫外-可见分光光度法分析色素含量。结果表明：1)F1代杂交群体变异程度较大，21个数量性状的变异系数为9.4%～41.0%;2)210对相关性中，58对相关性差异达到极显著水平（P<0.01）,27对达到显著水平（P<0.05），多数呈现正相关；3)F1代群体按花色分为橙红色、橙紫色和浅紫色3类，其中浅紫色系的花色变化幅度相对较小，色系内颜色表达较为稳定；4)橙红色系、橙紫色系和亲本蝴蝶兰‘天天红’的主要色素成分是花青素和类胡萝卜素，浅紫色系的主要色素成分是叶绿素。研究结果为火焰蝶兰花色素组成成分、重要观赏性状遗传研究、杂交组合亲本选配和新品种选育等提供了参考依据。
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不同贮藏条件对稳定化米糠理化性质及挥发性风味物质影响
《食品安全质量检测学报 》 2025
摘要：目的 探究光照和空气对米糠贮藏品质及挥发性风味物质的影响。方法 以新鲜及高温高压蒸汽稳定化处理的米糠为原料,探究贮藏过程中光照、空气等对其酸值、过氧化值、γ-谷维素含量、色度等理化指标以及挥发性风味物质变化影响。结果 贮藏过程中,光照和空气对稳定化米糠的酸值、γ-谷维素含量影响不显著,对色度指标L*、a*、b*影响有限,但对过氧化值影响显著,稳定化处理后的米糠,在光照和空气存在下,其过氧化值最大升高25倍;随贮藏时间延长,米糠样品中挥发性风味物质种类均不断增加,避光和真空处理则可以有效避免其醛、酮、醇等氧化产物产生,而在光照和空气存在下,稳定化的米糠其醛、酮类物质浓度分别提升至6倍和26倍。结论 高温高压蒸汽稳定化处理的米糠贮藏过程中酸值受光照和空气影响小,但过氧化值及其氧化产物会显著增加,表明避光真空处理是延长稳定化米糠货架期的关键,为其贮藏及工业应用提供了理论依据。
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广东香蕉种植产业科技现状与支撑实效
《热带农业工程 》 2025
摘要：广东香蕉产量占全省水果产量超过25%，是广东主要的水果产品，种植面积与产量均居全国首位。本文综述了科技对广东香蕉产业种植生产环节的支撑现状、取得的成效与发展路径，总结了2010—2022年广东香蕉种植单产技术水平概况、产业科技平台概况、品种审定情况、香蕉科技创新成果状况，分析了2010—2022年广东香蕉产业的科技推广支撑效应、产业绿色技术支撑效应、农业技术社会化服务情况，同时针对广东香蕉产业发展存在的问题，提出科技支撑广东香蕉产业发展路径，以促进广东香蕉产业长效发展、促进广东香蕉产区富农增效。
关键词： 广东香蕉 产业科技 品种创新 技术创新 科技推广 技术社会化服务
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