原花青素的抗炎作用机制及其在畜禽生产中的应用研究进展

余爱莹; 王振江; 方正锋; 林森; 《动物营养学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：原花青素（PACs）又称缩合单宁，是一类广泛分布于多种植物中的多酚类化合物。近年来，PACs因其多样的生物活性引起了广泛关注。许多研究已证实了PACs在调节炎症反应和促进受损组织修复方面的显著作用，揭示了其作为抗炎活性物质的突出潜力。体内和体外等研究发现，PACs的抗炎作用机制涉及多种不同途径。首先，PACs能有效降低氧化应激水平；其次，PACs对花生四烯酸代谢途径具有调节作用；此外，PACs还能通过影响炎症相关信号通路和诱导巨噬细胞的极化来抑制炎症反应。本文旨在综述PACs的抗炎活性、作用机制及其在畜禽生产上的应用研究进展，为PACs在畜禽生产中的合理高效应用提供参考。

关键词： 原花青素 抗炎 机制 畜禽生产 应用

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鲜食余甘子新品种绿田油甘的选育

赖多; 肖维强; 秦健; 庄庆礼; 彭康宏; 邵雪花; 《果树学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：绿田油甘是从余甘子实生群体中通过单株选育而成的鲜食新品种。其果实扁圆形，果棱明显，果皮黄绿色，肉质爽脆，甘甜、涩味轻；平均单果质量11.0 g，最大单果质量17.34 g，可溶性固形物含量（w，后同）9.44%，总糖含量7.2 g·100 g^-1，可滴定酸含量10.81 g·kg^-1，维生素C含量294.0 mg·100 g^-1，可食率92.6%。在广东潮汕地区，10月上旬至11月上旬成熟，属于晚熟品种；成熟期和挂果期较长，生理落果不明显。该品种果实大、商品性好，适应性强，易栽培管理，具有回甘浓、品质优、丰产稳产等特点，适合在广东及相似气候区种植。

关键词： 余甘子 新品种 绿田油甘 鲜食

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广东省葡萄腐烂病新病原的分离与鉴定

崔一平; 凌金锋; 宋晓兵; 黄峰; 郭斌; 陈霞; 《植物病理学报 》 2025 北大核心 CSCD

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大蓟水提物抗大口黑鲈虹彩病毒活性研究

马艳平; 郝乐; 冯国清; 王刚; 刘振兴; 《中国水产科学 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：为了探明大蓟水提物(Cirsiumjaponicumaqueousextract,CJAE)对大口黑鲈虹彩病毒(largemouthbass ranavirus,LMBV)的抑制活性,本研究通过体内外实验分析CJAE的抗LMBV效果,CCK-8实验证明CJAE在鳜脑细胞(Siniperca chuatsi brain cells, SCB3)上的安全浓度为≤1000μg/mL, CC50值为1487.0μg/mL; qPCR与间接免疫荧光实验表明CJAE可以有效抑制病毒核酸与MCP蛋白在SCB3细胞中的表达, EC50值为457.3μg/mL;并且CJAE在LMBV的入侵与复制阶段对病毒抑制率分别达到98.46%与99.31%。CJAE按0.5%、1.0%与1.5%剂量添加至基础饲粮,饲喂大口黑鲈15 d后,以1×106 TCID50 LMBV攻毒,结果表明CJAE可以提供35%～60%的攻毒保护率;攻毒后6 d测定大口黑鲈组织病毒拷贝数,结果表明脾脏、肝脏、肾脏与肠道的病毒载量降低87.57%～99.99%;吞噬能力测定结果表明头肾白细胞的吞噬活力上调35.88%～60.75%; mRNA表达测定结果表明CJAE激活吞噬通路基因(FcγRIa、CFL、Lyn)的表达;组织H&E染色结果表明CJAE明显减轻LMBV感染造成的大口黑鲈炎症,进一步研究发现,CJAE显著激活抗炎因子(IL-10)表达并抑制促炎因子(TNF-a、IL-1β)的表达。本研究初步揭示了CJAE抗LMBV效果与机制,为其应用于抗LMBV提供了基础。

关键词： 大蓟提取物 大口黑鲈虹彩病毒 EC50 吞噬 炎症

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珠三角赤红壤常年连作菜地土壤磷库特征

宁建凤; 陈勇; 姚建武; 梁紫薇; 曾瑞锟; 王荣辉; 李彤; 《草业学报 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：磷既是作物营养必需元素也是重要面源污染因子，研究集约化菜地土壤磷库特征，为有针对性地制定菜地磷养分管理措施，降低菜地磷素面源污染风险提供依据。以珠三角地区（广州、江门、肇庆、惠州等地）赤红壤常年菜地系统为研究对象，共采集89份城郊菜地土壤样品，采用修正的Hedley磷库分级法分析土壤磷组分，探明土壤性质与磷库相关性。赤红壤菜地土壤磷库以无机磷（Pi）为主要赋存形态，无机磷在磷库占比达88%，有机磷（Po）、残余磷在磷库占比均较低，分别为8.1%、3.9%。菜地土壤无机磷含量为1176.78 mg·kg^-1，远高于有机磷(109.03 mg·kg^-1)和残余磷含量(52.19 mg·kg^-1)。无机磷库中，H₂O-Pi、Na HCO₃-Pi、Na OH-Pi、稀HCl-Pi、浓HCl-Pi含量分别为46.35 mg·kg^-1、264.64 mg·kg^-1、427.45 mg·kg^-1、274.82 mg·kg^-1、163.52 mg·kg^-1，在总磷中相应占比分别为3.32%、20.74%、31.29%、16.32%、14.13%。有机磷库中，Na HCO₃-Po、Na OH-Po、浓HCl-Po含量分别为27.24mg·kg^-1、62.35 mg·kg^-1、19.44 mg·kg^-1，占总磷比例依次为2.33%、5.70%、1.56%。Na OH提取磷（Na OH-P）在菜地无机磷库、有机磷库中均占主导地位。从土壤磷活性角度分析，活性磷、中等活性磷、稳定性磷含量分别为338.23 mg·kg^-1、764.62 mg·kg^-1、235.15 mg·kg^-1，在总磷中相应占比分别为25.3%、57.1%、17.6%。几乎全部89个样点土壤活性磷与中等活性磷之和在总磷库占比均超过50%。土壤有机质、全氮、碱解氮、速效钾、阳离子交换量（CEC）均与活性磷、中等活性磷含量呈显著正相关，且存在浓度效应。赤红壤菜地土壤总体上磷含量丰富、有效性高。施肥、耕作管理等人为活动及赤红壤特性共同影响土壤磷库形成。考虑到赤红壤区的强降水气候特征，常年菜地磷素面源污染风险大，应注意通过合理施肥降低磷的污染风险。

关键词： 赤红壤菜地 Hedley磷库分级法 无机磷组分 有机磷组分 磷有效性

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柑橘属水果加工制品中挥发性风味物质的无损检测技术研究进展

谢带琴; 林羡; 余元善; 温靖; 傅曼琴; 刘昊澄; 《农产品加工 》 2025

摘要：柑橘是全世界种植最广、产量最高的水果之一，具有丰富的风味物质。风味物质是决定柑橘属水果及其加工制品品质的主要因素之一，风味好坏直接影响其品质，进而影响其市场价值。目前，常用于分析柑橘风味检测的技术有气相色谱-质谱联用、高效液相色谱等，多为有损技术即会破坏样品基质，同时价格昂贵、效率低及复杂的样品制备和操作等特点也限制了这些技术的使用。而无损分析技术能够在不破坏样品完整性的前提下，快速获取样品的相关信息，对柑橘属水果加工制品的风味特性分析具有重要意义。主要介绍柑橘属水果加工制品的风味物质、影响因素及无损检测技术，分析柑橘属水果风味研究趋势，为柑橘属水果及其加工制品的风味物质研究和品质评价提供理论依据。

关键词： 柑橘 风味物质 柑橘属水果加工制品 无损检测技术

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广东丝苗米品种萌发幼苗期及苗期的耐盐性评价

梁嘉燕; 孔雷蕾; 胡晓丹; 杨旭健; 杨武; 白嵩; 《中国农学通报 》 2025 CSCD

摘要：本研究旨在评价广东丝苗米品种在萌发期和苗期的耐盐性，为丝苗米的品种选择和生产提供科学依据和理论指导。选取15个广东丝苗米品种为研究对象，通过盐胁迫处理，观察这些品种在不同生长阶段的表现，具体评估指标包括发芽率、苗期存活率等。研究结果表明，盐胁迫对丝苗米品种的种子发芽率和发芽势具有显著的抑制效应。在萌发幼苗期，杂交稻相较于常规稻表现出更强的耐受性，其中‘青香优19香’和‘软华优金丝’尤为突出，表现出较高的耐盐性。在苗期，‘香秀占’‘、莉香占’‘、南晶香占’‘、恒丰优油香’和‘耕香优荔丝苗’等品种则显示出较高的耐盐性。鉴于不同品种间耐盐性存在显著差异，建议在综合考虑其他品种需求因素后，优先选用耐盐性较强的品种或杂交品种，在有咸潮侵扰历史的丝苗米产区，推荐选用杂交品种。针对不同品种，在面临盐胁迫时的应对措施要有所区别，以增强产量的稳定性。

关键词： 广东丝苗米品种 盐胁迫 萌发期 苗期 发芽率 苗期存活率 杂交稻 常规稻

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镇隆荔枝产业发展现状、问题与对策

何永东; 周挺军; 虞小保; 《果农之友 》 2025

摘要：荔枝产业已成为推动乡村振兴、实现农业现代化的重要产业。以惠州镇隆荔枝产业为例，从种植情况、经营主体、品牌建设等方面探索荔枝产业高质量发展的路径。镇隆荔枝产业虽有发展，但仍有较大的发展空间，经营主体小且分散、种植体系不完整、产业化程度低等因素阻碍荔枝产业发展。因此，从荔枝产业现状、瓶颈等方面展开分析，并提出合理对策建议，以推动镇隆荔枝产业升级，促进农户增加经济效益。

关键词： 荔枝产业 发展现状 瓶颈问题 对策建议

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克服荔枝中晚熟品种"大小年"技术经济评价及规模应用的可行性研究

方伟; 王玉梅; 雷百战; 李伟敏; 《中国果树 》 2025 北大核心

摘要：荔枝产量“大小年”是业界熟知的问题，为克服该问题，广东省农业科学院荔枝专家、国家荔枝龙眼产业技术体系团队共同研制了《克服荔枝中晚熟品种“大小年”产业技术规范》，从投入、产出效益和生态效益3个方面对该技术经济效应进行了测评，同时从果园经营主体满意度、技术宣传和业界知名度、基层农业主管部门推广力度和应对极端天气的稳定性4个方面探讨了该技术规模化推广应用的可行性。结果表明，荔枝克服“大小年”技术能够实现年际产量波动幅度在30%以内的技术目标，技术性和经济性良好，果园经营主体满意度较高，基层政府推广力度在增加，未来具备规模化应用的潜力。

关键词： 荔枝 大小年 技术经济 规模应用

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稻田系统中磷循环影响砷迁移转化机制的研究进展

林晓扬; 黄宇; 佘梓健; 徐梓盛; 《环境科学与技术 》 2025 北大核心 CSCD

摘要：稻田砷污染一直是环境研究的重点问题，其会对人们健康造成直接威胁，因而引起社会广泛关注。由于砷和磷的化学性质相似，磷对土壤和水稻中砷的吸附、迁移和转化有较大影响，研究稻田系统砷和磷的迁移转化规律以及砷磷的互作关系有助于进一步了解磷循环影响水稻砷吸收机制。该文综述了稻田砷、磷的迁移转化的最新研究进展，阐明了磷-砷竞争吸附的动态平衡、磷对砷氧化还原反应的间接调控作用、磷对砷甲基化和挥发的双重作用、多元素相互作用的复杂性等方面，提出了利用磷调控砷污染稻田水稻砷吸收的展望，以期为加强砷污染稻田治理提供科学依据。

关键词： 稻田砷污染 磷循环 砷的迁移转化 磷与砷的竞争关系

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