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原花青素的抗炎作用机制及其在畜禽生产中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 余爱莹 1 ; 王振江 2 ; 方正锋 2 ; 林森 2 ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

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关键词： 原花青素;抗炎;机制;畜禽生产;应用

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 003 期

页码： 1489-1502

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 原花青素（PACs）又称缩合单宁，是一类广泛分布于多种植物中的多酚类化合物。近年来，PACs因其多样的生物活性引起了广泛关注。许多研究已证实了PACs在调节炎症反应和促进受损组织修复方面的显著作用，揭示了其作为抗炎活性物质的突出潜力。体内和体外等研究发现，PACs的抗炎作用机制涉及多种不同途径。首先，PACs能有效降低氧化应激水平；其次，PACs对花生四烯酸代谢途径具有调节作用；此外，PACs还能通过影响炎症相关信号通路和诱导巨噬细胞的极化来抑制炎症反应。本文旨在综述PACs的抗炎活性、作用机制及其在畜禽生产上的应用研究进展，为PACs在畜禽生产中的合理高效应用提供参考。

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